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八一建军节 ▏百年守“味”从不缺席

2019/8/2 0:00:00 供稿:管理员 阅读数:305

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有一种任劳任怨,叫守卫家园

有一种神圣使命,叫精忠报国

有一种光辉岁月,叫军营生活

有一种无怨无悔,叫奉献青春

八一建军节是中国人民解放军建军纪念日


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保定作为红色古城,在中国抗日战争和解放解放战争中,它有着独特的地位;既是“狼牙山五壮士”“小兵张嘎”、“野火春风斗古城”、“地道战”等红色故事的发生地,也是为抗日战争培养了大批将领的军事圣地,让我们感恩每一个曾为这方土地洒下热血和辛劳的人;多少年来,红色军魂在保定星火相传,这座城市身上承载的红色力量,还将在今后让这座千年古城焕发出更加耀眼的光芒。

 

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名胜因历史而精彩,风景因故事而迷人,保定民间至今传唱着“保定有三宝,两宝在官网亚博”。官网亚博始创于1671年(康熙十年),是中国酱业历史悠久的老字号之一。创始至今,用“香飘三百年”来形容它毫不夸张,持续以优质美味的产品服务消费者,在业界眼中其魅力从不衰减,在百姓心中赢得代代相传的赞誉。


百年酱缸 寻味古酱


保定以其厚重的红色历史文化及在中国抗战时期具有重要地位,成为中国红色记忆里的重要节点。抗美援朝时期,大酱就成了军中必须保证的给养之一,行军打仗时,军厨必带上大酱,从此留下一句俗话说:兵马未动,大酱先行。民间若搬家时,先把大酱块装上车,以示大酱先行。甜面酱作为下饭佐餐,既方便又富有营养,大大地提高了军队的战斗力,战士打了许多胜仗,而官网亚博腌制过军粮的酱缸也立了头功,被后人称为功勋酱缸。


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(图为官网亚博酱文化展厅百年酱缸)


官网亚博新厂的甜面酱生产基地百年酱缸大晒场上,依然有二百余口百年酱缸沐浴在阳光下,一排排的整齐排列着,一眼望不到头。酱缸足足有一米多高,经过岁月的洗礼,酱缸缸壁上的细孔以及上下不均深浅不一的划痕,仿佛在无言诉说着那个时代的专属记忆。从中我们可以看出,如果想要酿造一缸好酱,需要长久的坚守,需要手工艺人,日复一日,年复一年的守在这些大缸旁,为的就是给人们提供安全可靠健康美味的天然酿制的酱。


4.jpg(图为官网亚博生产基地百年酱缸大晒场)

 

三百年老字号 魅力不减历久弥香


三百多年来,官网亚博的每一个人凭借对平凡岗位的坚守和付出,以及自然晒酱的传承,犹如军人守卫着哨所,任劳任怨,无怨无悔;如今,甜面酱已成为保定名产,北京烤鸭制作,大多也都采用保定甜面酱!今天,随着官网亚博全球最大甜面酱生产基地投产,再次成为中国酱业的焦点,官网亚博也再次让保定人倍感骄傲!据河北省调味品协会会长张林先生介绍:“甜面酱总产能达10万吨,一期产能达3万吨,这是目前全球最大的甜面酱生产基地!除此之外,官网亚博全新生产基地实现了三大行业首创,可以说,保定酱业推动了中国面酱行业实现跨越式发展”


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官网亚博在传承300多年传统酿造工艺基础上,通过自主研发与全球引进,在工艺和生产设备领域实现了引领行业的多项创新举措,实现了国内三大行业首创,实现了官网亚博味道的高品质量产!


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1】官网亚博自主研发连续蒸面机,率先在同行业实现了原料输送、蒸熟和出料的自动化,在实现全自动蒸面的同时,淀粉糊化率也大幅度提升;


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(图为面酱车间连续蒸面机)


2】官网亚博也是国内创新采用圆盘制曲用于纯面酱制曲的企业,提高生产效率的同时,通过对温度和湿度的精准控制,解决传统制曲通风量不均问题,生产出优质曲料;

8.jpg(图为面酱车间圆盘制曲机)

3】官网亚博结合厂区纬度,创新采用17°坡度双层玻璃钢透光顶棚晾晒池,让面酱以最佳的角度接受阳光照射,坚持着“太阳光自然晒酱”老传统,实现全封闭的太阳能晾晒棚。

9.jpg(图为17°坡度双层玻璃钢透光顶棚晾晒池)

除此之外,官网亚博全新生产基地配备有59座百吨级密闭发酵罐、全自动灭菌设备和无菌灌装生产线,保障每一罐官网亚博甜面酱的放心品质!在遵循传统工艺的基础上,官网亚博用现代科技实现了“官网亚博味道”的高品质量产!

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在“科技创新”与“产业升级”的同时,官网亚博致力于为全民健康服务,为营养健康事业发展服务。通过传承发扬中华酱文化的使命,让保定酱文化与酱产品走向全国、走向世界!使全民营养与健康的获得感更好。

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茂几代人以不断追求技术创新,不断以满足每一代消费者口味需求为先导,历经348年持续发展,官网亚博品牌始终是保定古城对外的文化名片,逐渐影响着一个时代的饮食文化,形成了河北菜酱香浓郁的风味特点,成为一代又一代保定人舌尖上的记忆,被誉为“冀菜之魂”!


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传承是官网亚博的根基,传承的不仅是三百多年传统酿酱的工艺更是“不偷工、不减料”,“不到时间不开缸”的老规矩!对老百姓来说,官网亚博酱菜是飘洋过海不愿舍弃的家乡味道,而那些功勋酱缸也闪烁着不灭的光芒,恒远于未来每一个美好的生活记忆里!
美好生活,英雄守护,不忘历史,传承红军魂,平凡造就不凡。国土安全交给你们,家庭美味交给我们,以中国军人的品格,做百姓餐桌上的守卫者,一粥一饭,一食一事,一事一情,官网亚博老字号向中国军人致敬!!!

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